CENONE DI CAPODANNO

CENONE DI CAPODANNO
Aperitivo di benvenuto
Ciuffetti di polpo su crema di carciofi e crumble di ceci
Petto d'anatra cotto a bassa temperatura con caponatina di verdure
Cialda di pastafillo con crema di lenticchie rosse e zampone croccante
Agnolotti di borragine con riduzione di gamberi e polvere di bottarga
Risotto con porri, guanciale e burrata
Trancio di baccalà con corallo al prezzemolo e vellutata di carote
Cremoso alla panna con coulisse di cachi e croccante d'Alba
Panettone della tradizione
Frutta fresca
Caffè
Dalla cantina: Barbera d'Asti Superiore I Tre Vescovi "Vinchio Vaglio", Roero Arneis "Marco Porello", Moscato d'Asti, Trento D.O.C. "Cesarini Sforza"
€ 70,00 bevande comprese durante la cena
Bambini da 0 a 15 anni € 35,00 con intrattenimento per bambini
La serata proseguirà con la coinvolgente musica del dj Duca e durante la nottata penne all'amatriciana per tutti
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Ristorante del Bramafam
Via Saluzzo, 83 Revello (Cn)
Partita Iva 02767490044
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