MENU' DEGUSTAZIONE il vitello "al punto rosa" con salsa tonnè lo sformatino di funghi porcini con fonduta di toma di Martiniana i quadrotti alle melanzane con pomodorini e burrata lo stracotto di manzo sfumato all'arneis il bunet della tradizione il carpaccio di pesce spada affumicato con pomodorini € 40,00 bevande escluse (minimo 2 persone)